ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۵ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| پیاز ۱/۲ پیمانه |
| گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم |
| تخم مرغ ۱ عدد |
| جعفری ۱/۴ پیمانه |
| سیر ۲ حبه |
| پنیر ۱/۴ پیمانه |
| نمک ۳/۴ قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای خوری |
| اسپاگتی ۲۵۰ گرم |
| پیاز ۱ پیمانه |
| سیر ۲ حبه |
| آب مرغ ۲ پیمانه |
| آب ۱ پیمانه |
| گوجه فرنگی ۷۰۰ گرم |
| رب گوجه فرنگی ۳ قاشق سوپ خوری |
| پودر سیر ۱/۲ قاشق چای خوری |
| پودر آویشن ۱ قاشق چای خوری |
| پودر سوخاری ۳ قاشق سوپ خوری |
| نمک و فلفلبه مقدار لازم |
| مرحله 1 | در یک کاسه گوشت چرخ‌کرده، پودر سوخاری، پیاز، تخم‌مرغ، جعفری، سیر، پنیر پارمسان، نمک و فلفل را بریزید و با هم مخلوط کنید. مواد را خوب با هم ورز دهید تا مایه کوفته آماده شود. مایه را به‌صورت توپی‌های کوچکی درآورید. |
| مرحله 2 | در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس کوفته‌ها را داخل آن تفت دهید. بعد از 4-3 دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید. |
| مرحله 3 | در این میان سوپ را آماده کنید. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس سیر و پیاز خردشده را داخل آن تفت دهید. بعد از این‌که نرم و طلایی شدند، رب گوجه‌فرنگی را بریزید و به تفت دادن ادامه دهید تا تغییر رنگ دهد، |
| مرحله 4 | سپس گوجه‌فرنگی‌های رنده شده، آب مرغ و آب را بریزید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کرده و کوفته‌ها را داخل قابلمه بیندازید. پودر آویشن، پودر سیر و به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید. صبر کنید تا کوفته‌ها کاملاً بپزند و آبِ آن کم شود. |
| مرحله 5 | بعد از حدود 40-30 دقیقه اسپاگتی پخته را اضافه کنید و مواد را به‌آرامی با هم مخلوط کنید. صبر کنید تا سوپ جا بیفتد، سپس آن را در ظرف‌های موردنظرتان بریزید و سرو کنید. |
فروشگاه حراجی آنلاین