سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



برنج سبزی پلو دامغانی

سبزی پلو دامغانی
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۳ نفر
مواد لازم
برنج ۲ پیمانه
گوشت گوسفندیبه مقدار لازم
شوید ۵۰۰ گرم
بادیان ۵۰۰ گرم
برگ انگورکمی
لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه
برگ انگورکمی
بادمجان ۲ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
گرد غورهبه مقدار لازم
نمک و فلفلبه مقدار لازم
رشته (پلویی) ۱/۲ لیوان
روغن ۰ به مقدار لازم
کدو حلوایی ۲ تکه
سبزی پلو دامغانی
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت سبزی پلو دامغانی
روش ساخت
مرحله 1برنج از شب قبل شسته با کمی نمک خیس کنید
مرحله 2شوید و بادیان را پاک کرده و شسته تا آب گرفته شود
مرحله 3گوشت پلو با توجه به ذائقه آماده کنید
مرحله 4بادمجان ها پوست گرفته توی آب نمک گذاشته تا تلخی آن گرفته شود سپس آن را خشک کرده و توی روغن سرخ می کنیم
مرحله 5آب برنج را گذاشته
مرحله 6بعد از جوش آمدن آب برنج ابتدا سبزیجات و لوبیا را در آب برنج ریخته تا یک جوش بزند
مرحله 7برنج را اضافه کرده
مرحله 8نزدیک آبکش کردن برنج رشته پلو هم که قبلا بریان کرده بودیم به برنج اضافه می کنیم تا یکی دو جوش بزند و برنج آبکش می کنیم بهتر است کمی دان تر برنج آبکش شود
مرحله 9ته قابلمه روغن ریخته و سیب زمینی و کدو ته کف قابلمه چیده روی سیب زمینی نمک می پاشیم و روی کدو کمی شکر ریخته
مرحله 10مقداری از برنج آب کش شده ریخته و روی آن از سبزیجات خشک کمی پاشیده دوباره برنج آب کش شده می ریزیم و باز سبزیجات خشک تا برنج مون تمام شود در آخر روی برنج باز کمی سبزی خشک میریزیم و روی برنج روغن میدهیم و اجازه میدیم تا برنج دم بیاره
مرحله 11در این فاصله گوجه را شسته یک قاچ کوچیک میدیم و با بادمجان سرخ شده روی آنها نمک فلفل و گرد غوره می پاشیم و کنار برنج قرار قرار میدیم روی برنج دم کنی گذاشته تا با شعله ملایم برنج دم بکشد
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین