سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



ماهی و میگو و دریایی سبزی پلو با ماهی شیر و سس تمبر هندی

سبزی پلو با ماهی شیر و سس تمبر هندی
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۴ نفر
مواد لازم
ماهی شیر ۴ برش
برنج ۳ پیمانه
تره‌ فرنگی ۲ عدد
آردبه مقدار لازم
روغنبه مقدار لازم
سرکهبه مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبهبه مقدار لازم
سبزی ۵۰۰ گرم
گشنیز ۱/۲ پیمانه
آب ۱ پیمانه
روغن ۲ قاشق سوپ خوری
فلفلبه مقدار لازم
سیر ۱/۲ پیمانه
سبزی پلو با ماهی شیر و سس تمبر هندی
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت سبزی پلو با ماهی شیر و سس تمبر هندی
روش ساخت
مرحله 1برنج را بشوييد و با مقداري آب و سنگ نمك خيس كنيد تا چند ساعت بماند.ماهي‌ها را هم با مقداري سركه و نمك مزه‌دار كنيد . سبزي پلويي را به همراه تره فرنگي خوب خرد كنيد.
مرحله 2در قابلمه‌اي آب ريخته و پس از جوش آمدن ، برنج را در آب جوش بريزيد تا نرم شود. حدود 5 دقيقه به آبكش كردن برنج، سبزي‌هاي خردشده را هم اضافه كنيد تا همراه با برنج بجوشند و نرم شوند.
مرحله 3بعد از نرم شدن برنج و سبزي، آنها را آبكش كنيد. در قابلمه روغن ريخته، ته ديگ مناسب گذاشته و برنج را دم كنيد.
مرحله 4آرد و ادویه جات را با هم مخلوط کرده و سپس ماهی ها را در آن بغلتانید. تا همه جاي آنها به آرد و ادويه‌جات آغشته شوند. در تابه‌اي روغن ريخته، روي حرارت بگذاريد. پس از داغ شدن روغن ماهي‌ها را به تابه اضافه كرده و حرارت را ملايم كنيد تا ماهي‌ها مغزپخت شوند.
مرحله 5در اين فاصله سس را آماده كنيد.در تابه‌اي روغن ريخته، روي حرارت ملايم بگذاريد، سبزي‌ها را اضافه كرده و آهسته با حرارت كم تفت دهيد تا فقط سبك شوند و زياد سرخ نشوند.
مرحله 6حالا آب تمبر هندي و فلفل را به ميزان دلخواه (بسته به ذائقه شما دارد) اضافه كنيد.
مرحله 7در ظرف را گذاشته و 5 دقيقه صبر كنيد تا مواد بجوشند. وقتي سس غليظ شد، حرارت را خاموش كنيد
مرحله 8برنج آماده را در ظرف كشيده و با ماهي‌هاي سرخ شده سرو كنيد. مي‌توانيد سس را هم روي ماهي‌ها بريزيد و هم كنار غذا قرار دهيد.
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین