| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| سبزی کوکو ۳۰۰ گرم |
| جعفری ۱۰ گرم |
| زعفران ۱/۴ قاشق مربا خوری |
| تخم مرغ ۱۲ عدد |
| تن ماهی ۱ قوطی |
| آرد گندم ۵۰ گرم |
| روغن ۵۰ گرم |
| نمکبه مقدار لازم |
| مرحله 1 | دو عدد تخم‌مرغ را شکسته، سه قاشق آرد گندم را به آن اضافه کرده، هم می‌زنیم تا مایه یکنواختی به دست آید. |
| مرحله 2 | سپس چهار عدد تخم‌مرغ دیگر، کمی زعفران آب کرده، نمک و دو قاشق جعفری خردکرده را اضافه کرده، هم می‌زنیم تا مایه تخم‌مرغی به دست آید. |
| مرحله 3 | نصف فنجان روغن ته یک قالب مستطیلی (به ابعاد 37 در 27 سانتی‌متر) می‌ریزیم. سپس مایه تخم‌مرغی را ته قالب ریخته، طبقه بالای فر با حرارت متوسط (180 درجه سانتی‌گراد) برای مدت 5 دقیقه قرار می‌دهیم تا مایه تخم‌مرغی بسته شود. |
| مرحله 4 | سه کاسه ماست‌خوری سبزی‌کوکو خردشده را با شش عدد تخم‌مرغ و کمی نمک مخلوط کرده، هم می‌زنیم تا مایه کوکو سبزی حاضر شود. |
| مرحله 5 | مایه کوکو سبزی را روی مایه تخم‌مرغی بسته‌شده ریخته، روی آن را صاف می‌کنیم و دوباره آن را برای 10 دقیقه در طبقه بالای فر با حرارت متوسط 180 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا کوکو سبزی بسته شود. |
| مرحله 6 | سپس روغن یک عدد تن ماهی را جدا کرده، کنار می‌گذاریم و تن ماهی را روی کوکو سبزی قرار می‌دهیم و کوکو سبزی را حول تن ماهی رول کرده، دوباره برای 5 دقیقه در فر قرار می‌دهیم تا رولت کوکو سبزی آماده شود. |
| مرحله 7 | رولت کوکو سبزی را یکی دو ساعت در یخچال قرار داده، تا سرد و سفت شود. سپس آن را برش می‌زنیم |
| مرحله 8 | در صورت دلخواه میتوان برش ها را مجددا در ماهیتابه بدون روغن تفت داد تا هم برشته شود هم به صورت گرم سرو شود |
| مرحله 9 | مقدار کالری موجود در یک برش از رولت کوکو سبزی (یک دهم آن) حدوداً 190 کیلوکالری می‌باشد. |
فروشگاه حراجی آنلاین