سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



دسر ایرانی رولت خرما

رولت خرما
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۵۰ نفر
مواد لازم
خرما ۱ کیلوگرم
آرد نول ۴ لیوان
آرد نخودچی ۲ لیوان
روغن مایع ۲.۵ لیوان
پودر هل ۱ قاشق مربا خوری
پودر دارچین ۱ قاشق مربا خوری
پودر نارگیلبه مقدار لازم
خلال پستهبه مقدار لازم
رولت خرما
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت رولت خرما
روش ساخت
مرحله 1هسته خرما هارو گرفته وبه همراه ۳ قاشق غذاخوری روغن و پودر هل ودارچین روی حرارت با شعله کم خرماهارو بذارید گرم بشه وبا گوشت کوب بکوبیدشون تا یکدست بشه. بذارید از گرما بیوفته وخرمارو به اندازه ی پرتقالهای درشت تقسیم کنید (۱ کیلو خرما تقریبا بین چهار تا پنج توپ بهمون میده)
مرحله 2آرد نول رو تو ماهی تابه به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت تفت بدید تا رنگش عوض بشه و بوی خامی آرد گرفته بشه بعد آردنخودچی رو بهش اضافه کنید وتفت بدید.وقتی آرد نخودچی هم تفت خورد وبوی خامی ش گرفته شد آردارو یک بار از الک رد کنید تا اگه توی آرد درحین تفت گلوله ایجاد شده بود باز بشه.
مرحله 3حالا روغن مایع رو کم کم به آردها اضافه کنید وهم بزنید ( آرد وروغن باید مثل خمیر بشه زیاد شل نباشه که حین برش دادن از بین خرما سرازیر نشه وشکل خودشو حفظ کنه)
مرحله 4پلاستیک فریزر رو باز کنید و روی میز کار یا کف سینی پهن کنید و با مقداری روغن مایع دست، پلاستیک فریزر ووردنه رو چرب کنید یک توپ از خرما هارو بردارید وروی پلاست بذارید اول با دست پهنش کنید وبعد با وردنه به صورت مستطیل تقریبا به ابعاد ۱۵ در۲۰ بازش کنید
مرحله 5مخلوط آرد وروغن رو به تعداد توپهای خرمایی که دارید تقسیم کنید و روی هر توپ بعد از پهن کردنش یک قسمت از مخلوط رو بذارید وبا کمک پالت یا چاقو به طور یکسان صاف کنید وبه کمک پلاستیک زیر خرما و آرد رو به آرومی رول کنید وبا همون پلاستیک محکم بپیچوندش و کنار بذارید.
مرحله 6همین کار رو با مابقی توپ خرما ها انجام بدید و همه رول های به دست اومده رو به مدت ۳ تا۴ ساعت یا بیشتر توی فریزر بذارید تا خوب سفت بشن رول هارو از فریزر خارج کنیدو به ضخامت ۱/۵ سانت برش بزنید و به صورت دلخواه تزئین کنید وتوی ظرف مورد نظرتون بچینید.
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین