سبد خرید کالا
را به شماره 09379309042پیامک نمایید


شماره موبایل یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



شیرینی تر رولت خامه ای طرح ورساچه

رولت خامه ای طرح ورساچه
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۶ نفر
مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
پودر قند ۱۰۰ گرم
آرد سفید ۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
آب ۱/۴ لیوان
پودر کاکائو ۲ قاشق مربا خوری
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
رولت خامه ای طرح ورساچه
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت رولت خامه ای طرح ورساچه
روش ساخت
مرحله 1زرده و سفیده ی تخم مرغ جدا میکنیم سفیده رو با همزن میزنیم تا حجمش دو برابر بشه و از ظرف نریزه بعد نیمی از پودر قندرو اضافه میکنیم با دور تند همزن میزنیم تافرم بگیره
مرحله 2زرده ی تخم مرغ با وانیل و نیم دیگه ی پودر قند مخلوط میکنیم
مرحله 3اونقدر با دور تند هم زن میزنیم تا کرم و کش دار بشه
مرحله 4در حین هم زدن آب جوش یکباره اضافه میکنیم و با دور تند همزن هم میزنیم تا حجمش دو برابر و کاملا پفکی بشه
مرحله 5آرد و بیگین پودر با هم مخلوط و سه بار الک میکنیم و به همراه سفیده به تناوب به زرده اضافه کرده و با لیسک به حالت دورانی هم میزنیم
مرحله 6یک سوم از مایع رولت را در ظرف دیگه ریخته و پودر کاکائو رو بهش اضافه میکنیم
مرحله 7مایع رولت کاکائویی رو ته قالب پهن کرده و با کمک پالت به همه جای قالب میرسونیم *نکته:این قالب احتیاج به چرب کردن نداره (منظور قالب طرح ورساچه موجود در عکس)
مرحله 8بعد از اینکه رولتمون آماده و یکم خنک شد روی کاغذ روغنی برمیگردونیم و آروم قالب رو از رولت جدا میکنیم
مرحله 9رولت رو روی کاغذ روغنی دیگه ای برمیگردونیم و خیلی آروم از یکطرف رول می کنیم (کاغذ روغنی از هر طرف باید چند سانت بزرگتر از رولت باشه )
مرحله 10هر دو طرف کاغذو میبندیم و میزاریم کامل خنک بشه (دو طرف کاغذ روغنی و مثل شکلات میپیچونیم)
مرحله 11وقتی کامل خنک شد آروم رول رو باز میکنیم و روی رولت رو با کمک پالت خامه ی فرم گرفته میزنیم
مرحله 12میتونید به دلخواه از شکلات چیپسی یا گردوی خرد شده استفاده کنید.بعد از یکطرف شروع به رول کردن میکنیم وداخل کاغذ روغنی میپیچیم و به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار می دهیم .
مرحله 13بعد دو ساعت برش میزنیم و داخل ظرف سرو میچینیم .نوش جان
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین