ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| دنده گوسفند ۱ کیلوگرم |
| پیاز ۱ عدد |
| رب گوجه فرنگی ۴-۵ قاشق غذا خوری |
| روغن کرمانشاهی ۲ قاشق غذا خوری |
| زعفران آب کرده ۳ قاشق غذا خوری |
| آب لیمو ۳ قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفلبه مقدار لازم |
| سماقبه مقدار لازم |
| مرحله 1 | ابتدادنده ی گوسفندی را به قطعات مساوی خردکنیدسپس پیاز را خرد یا رنده کنید . |
| مرحله 2 | روغن،رب گوجه،زعفران دم کرده،آبلیمو،سماق(اختیاری)،نمک وفلفل سیاه راباهم مخلوط کرده وبه دنده ها اضافه کنیدوبه هم بزنید تا موادبه خردگوشت برود ، |
| مرحله 3 | روی ظرف رابپوشانید و بمدت ۱۲ ساعت دریخچال بگذارید بعدازمدت مذکور گوشتها را به سیخ کشیده وروی منقل بگذارید |
| مرحله 4 | دقت داشته باشید فاصله ی سیخها تا حرارت ذغالها باید ۷یا۸ سانتیمترباشد وبگذاریدبه آرامی مغزپخت شود تازمانی که رنگ گوشتها قرمز قهوه ای شود |
فروشگاه حراجی آنلاین