سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



ترشی و شور خیار شور خونگی (سه روزه)

خیار شور خونگی (سه روزه)
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۲۰ نفر
مواد لازم
خیار ۲ کیلوگرم
ترخونبه مقدار لازم
سیر ۱-۲ عدد
آببه مقدار لازم
فلفل ۱-۲ عدد
نمک ۱ قاشق غذا خوری
سرکه سفید ۱ پیمانه کوچک
خیار شور خونگی (سه روزه)
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت خیار شور خونگی (سه روزه)
روش ساخت
مرحله 1خیار سبز کوچک مخصوص درست کردن خیار شور حتما بگیرین ،چون هر چه خیار سبز کوچکتر باشه ،برای درست کردن خیار شور ترد وخوشمزه تر میشه ،
مرحله 2خیار سبزها را بشورین ،وبعد خشک بکنین با دستمال ،شیشه را هم تمیز بشورین وخشک بکنین .
مرحله 3حالا خیار سبزها را داخل شیشه بچینین ،ولابه لاش سیر یک إلی دو حبه ،وترخون داخل هر شیشه یه إلی دوشاخه ،بعد نمک به ازای هر شیشه جدا یک قاشق غذاخوری ،فلفل قلمی به ازای هر شیشه ا إلی ۲عدد با توجه به میزان ذائقه تون که دوست دارین تند بشه یا معمولی ، وسرکه سفید اونم به ازای هر شیشه جدا حدود یک پیمانه کوچک ،یا نصف لیوان .
مرحله 4مقداری آب داخل قابلمه بریزین وبزارین روی شعله گاز ،ولرم که شد ،شعله گاز خاموش وداخل شیشه ها بعد از اضافه کردن یه پیمانه سرکه ،بقیه آب ولرم بریزین تا شیشه ها پر بشه ،ودر شیشه محکم ببندین تا هوا داخل شیشه ها وارد نشه .
مرحله 5مرحله بعدی پاستوریزه کردن که خیلی مهمه ... داخل یه قابلمه شیشه ها به ترتیب بذارین ،وآب ولرم به مقداری که تا نصف شیشه ها داخلش قرار بگیره ،داخل قابلمه بریزین ، وبزارین روی شعله گاز قابلمه ،وآب یک‌جوش که خورد حدود ۶دقیقه کافیه ،چون بیشتر باعث میشه خیار شور بعد که اماده شد حالت له مانند پیدا بکنه شعله گاز خاموش ، وسرقابلمه بذارین ،وبذارید شیشه ها داخل آب گرم بمونه ویک‌کمی رنگش متمایل به زردی بزنه ،
مرحله 6بعد که خیار شورها داخل قابلمه آبش سرد شد ، شیشه ها بیرون بیارین وبذارید تا دوسه روز آماده بشه ، ولی توجه بکنین عزیزان یک نکته خیلی مهمه واونم اگر منطقه ای که شما زندگی میکنین هوا خیلی گرمه ،حتما شیشه ها بعد سه روز که آماده شد بعد بزارین داخل یخچال یا جای خنک ، ولی اگر منطقه شما سرد سیر هستش ،لازم به این کار نیست وحتی داخل یخچال نزارین مشکلی نیست ،
مرحله 7نکته بعدی : در صورتی که یه شیشه خیار شور به اندازه مصرف یک روزه تون زیاد بود ،مشکلی نیست مصرف که کردین ،در شیشه محکم ببندین وشیشه بزارین داخل یخچال اصلا خراب نمیشه .
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین