ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم |
| تخم مرغ ۸ عدد |
| پیاز ۲ عدد |
| تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری |
| زیره ۱ قاشق چای خوری |
| زنجبیل ۱ قاشق چای خوری |
| زردچوبه ۱ قاشق چای خوری |
| سیب زمینی ۲ عدد |
| گوجه فرنگی ۱ پیمانه |
| ماست ۱/۴ پیمانه |
| نمک و فلفلبه مقدار لازم |
| سیر ۱ حبه |
| مرحله 1 | در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز را داخل آن تفت دهید. بعدازآنکه نرم و طلایی شد، زنجبیل را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. |
| مرحله 2 | تخم گشنیز و زیره را در هاون کوچکی پودر کنید، سپس آن را همراه با زردچوبه داخل قابلمه بریزید. در این مرحله باید تکه‌های گوشت را اضافه کنید و آن‌ها را خوب آغشته به مواد کرده و تفت دهید. مقداری آب داخل قابلمه بریزید و صبر کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید، درِ قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت‌ها نیم‌پز شوند. |
| مرحله 3 | بعد از حدود 45 دقیقه، سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی‌های خردشده را همراه با تخم‌مرغ‌های پخته داخل قابلمه بریزید و مواد را به‌آرامی با هم مخلوط کنید. ماست را هم در این مرحله اضافه کرده و مخلوط کنید. به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید. دوباره درِ قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا خورش شما آماده شود. |
| مرحله 4 | خورش آماده‌شده را داخل ظرف موردنظرتان بریزید و همراه با برنج سرو کنید. |
فروشگاه حراجی آنلاین