سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



خورشت خورش متنجان

خورش متنجان
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۷ نفر
مواد لازم
مرغابی ۱ عدد
گردو ۵۰۰ گرم
برگه قیسی ۲۵۰ گرم
کشمش ۲۰۰ گرم
رب انار ۲ قاشق غذا خوری
رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
شکر ۴ قاشق غذا خوری
گلپر ۲ قاشق مربا خوری
آب انار ۲ پیمانه
نمک و زردچوبهبه مقدار لازم
خورش متنجان
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت خورش متنجان
روش ساخت
مرحله 1ابتدا مرغابی را پاک کرده و بشویید و کمی نمک به آن بزنید. مغز گردو را سائیده و نرم کنید. در یک قابلمه آب انارترش، زردچوبه و نمک را با یک لیوان آب بجوشانید.
مرحله 2گردوی سائیده را اول کمی در آب حل کنید، سپس داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا حدود 4 تا 5 ساعت با حرارت ملایم جا بیفتد. اگر غلیظ بود در آن آب سرد بریزید تا گردو به روغن بیفتد.
مرحله 3 ترشی و نمک آن را اندازه کنید. توجه داشته باشید هر قدر پخت گردو طولانی تر باشد خورش بهتر جا می افتد.مرغابی را با مقدار کمی روغن در تابه تفت داده و به قابلمه اضافه کنید.
مرحله 4بعد از آن که پخته شد رب گوجه فرنگی و رب انار را اضافه كرده و بعد قیصی و کشمش را در خورش بریزید و اجازه دهید تا خوب پخته شود. در انتها به خورش گلپر بزنید و بگذارید تا خوب به روغن بیفتد.
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین