ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| گوشت خورشتی ۵۰۰ گرم |
| بادمجان ۱ کیلوگرم |
| پیاز ۴۰۰ گرم |
| رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری |
| آبغوره ۲ قاشق غذا خوری |
| روغنبه مقدار لازم |
| نمک و فلفل و زرد چوبهبه مقدار لازم |
| مرحله 1 | ابتدا بادمجانها را شسته و سپس پوست میگیریم و چاك كوچكی در آن ایجاد كرده با نمك و آب میجوشانیم و سپس دز آبكش قرار میدهیم تا تلخاب بادمجان كاملا گرفته شود |
| مرحله 2 | وقتی بادمجانها خشك شد آنها را در روغن سرخ میكنیم و در همان روغن باقی ماده پیازها را نگینی كرده و سرخ میكنیم و پس از آن گوشت را اضافه كرده و خوب تفت میدهیم و پس از آن رب و ادویه را اضافه كرده و اب میریزیم تا گوشت كاملا بپزد |
| مرحله 3 | وقتی گوشت پخت بادمجانها و آبغوره را به آن اضافه میكنیم زیر شعله را كم میكنیم تا آب غذا كاملا كشیده شود و آن را با پلو سرو میكنیم. |
فروشگاه حراجی آنلاین