زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
مواد لازم |
---|
جگر سفید گوسفند ۱ عدد |
سیب زمینی ۴ عدد |
پیاز ۳ عدد |
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری |
نمک و دارچین و زردچوبه ۰ به مقدار لازم |
روغن ۰ به مقدار لازم |
مرحله 1 | جگرسفیدگوسفند راچرخ میکنیم |
مرحله 2 | پیازهارونگینی ریزخوردمیکنیم،داخل ماهیتابه میریزیم ووبعدازاینکه تغییررنگ داد،روغن وکمی زردچوبه اضافه میکنیم تاکامل سرخ بشن. |
مرحله 3 | جگر رااضافه کرده وشروع میکنیم به تفت دادن |
مرحله 4 | زردچوبه، ادویه کاری و کمی دارچین میزنیم و روی شعله متوسط مدام تفت می دهیم |
مرحله 5 | دوقاشق رب گوجه راباکمی آب ونمک نسبتارقیق کنید وروی مواد بریزید،بگذارید سس کمی به خورد موادرفته وغلیظ شود. |
مرحله 6 | سیبزمینی راقطعات مکعبی کوچک خوردکرده وجداگانه سرخ کنیدو همراه جگرنوش جان کنید. |