سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



نان و خمیر خمیر همه کاره

خمیر همه کاره
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۸ نفر
مواد لازم
آرد سفید ۴ پیمانه
شکر ۶ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۸ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱ پیمانه
خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری
بهبود دهنده ۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
طعم دهندهبه مقدار لازم
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
آب ۵ قاشق غذا خوری
کنجدبه مقدار لازم
خمیر همه کاره
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت خمیر همه کاره
روش ساخت
مرحله 1ابتدا تمام موادخشک روباهم مخلوط و3،4بارالک میکنیم.موادروداخل یک کاسه بزرگ میریزیم ووسط اونوحفره ایجادمیکنیم.تمام موادمایع روبه ترتیب وسط حفره میریزیم وبایک قاشق بزرگ کم کم باهم مخلوط میکنیم.
مرحله 2اگرخمیربدست آمده زیادچسبنده بود خیلی کم آردروش الک کنید ویااگرسفت بودباقاشق کم کم شیربهش اضافه کنید.سعی کنید موقع ورزدادن دستتون روبشورید خشک کنیدوبعدورزبدیددراین صورت بهترمتوجه چسبنده ویاسفت بودن خمیرمیشوید.
مرحله 3آرداضافه به خمیرنزنید دراصل این خمیرباید کمی حالت چسبنده گی داشته باشه تانتیجه مطلوبی بده.تاموقعی خمیررو ورزبدیدکه دروسط کاسه جمع بشه ویک دست باشه.
مرحله 4روی اونو با یک نایلون چرب شده بپوشانید ودرجای گرم قراردهید.زمانی که حجم خمیر3برابرخمیراولیه شد آماده استفاده است.خمیرروکمی ورزداده وبه تکه های مساوی تقسیم کنیدوبه دلخواه هرمدل وشکلی که مدنظرتون هست انجام بدید،کف سینی فرکاغذروغنی قرارداده وخمیرهای آماده شده روبه سینی انتقال بدید روی اونارو بایک نایلون چرب شده بپوشانیدودرجای گرم قراردهید تاحجم اونا 2،3برابربشه.
مرحله 5موادرومال(آب وزرده تخم مرغ)روباهم مخلوط کرده وتوی دومرحله رومال بزنید،یعنی اول یک باررومال بزنید بعدکنجدپاشیده ودوباره رومال بزنید.فرتون روازقبل بمدت 10دقیقه گرم کنیدسپس سینی روداخل فرقراردهیدبمدت 16دقیقه بادمای 180،درآخرگریل رو4دقیقه روشن کنیدتاروی نانها برشته بشه.
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین