| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| فلفل قرمزبه مقدار لازم |
| روغن زیتونبه مقدار لازم |
| آبلیمو ۱/۲ لیوان |
| ارده ۱ لیوان |
| نخود ۲ لیوان |
| سیر ۳ حبه |
| نمکبه مقدار لازم |
| مرحله 1 | ابتدا نخود را با مقداری نمك میپزیم به طوری كه حدود نصف استكان آب آن باقی بماند.سپس نخودها را در دستگاه مخلوط کن می‌ریزیم. ( از مخلوط کن دستی هم می‌توان استفاده کرد) کم‌کم آب نخود ) را می‌افزاییم تا نخودها کاملاً پوره شوند ولی مخلوط مواد شل نشود. |
| مرحله 2 | پوره نخود را در کاسه‌ای ریخته و سیر له شده را هم به آن می‌افزاییم. کم کم ارده و آب لیمو ترش را اضافه می‌کنیم، می‌چشیم تا حدی که مطلوب ذائقه‌مان باشد. درنهایت با فلفل قرمز و روغن زیتون تزئین می‌کنیم. |
فروشگاه حراجی آنلاین