| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| بلغور گندم ۲ پیمانه |
| مرغ ۵۰۰ گرم |
| پیاز ۱ پیمانه |
| گوجه فرنگی ۳ عدد |
| رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذا خوری |
| روغن ۱/۴ پیمانه |
| نمکبه مقدار لازم |
| ادویه ۱/۲ قاشق غذا خوری |
| جعفریبه مقدار لازم |
| پیازبه مقدار لازم |
| کره ۲ قاشق غذا خوری |
| گرد لیموبه مقدار لازم |
| مرحله 1 | ابتدا بلغور را به مدت یک ساعت خیس كنید.پیاز ریز شده را با روغن تفت داده، سپس مرغ را به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا آب مرغ کشیده شود. |
| مرحله 2 | نمک، زردچوبه، زیره، فلفل سیاه، گوجه فرنگی نگینی شده و رب گوجه را اضافه کرده، 5 دقیقه تفت دهید و بعد حرارت را كم كنید. |
| مرحله 3 | بعد از صاف کردن بلغور آن را با 2 پیمانه آب به مواد اضافه کنید و به مدت 2 ساعت با حرارت ملایم بگذارید بپزد.هر 30 دقیقه مواد حلیم را با قاشق بزرگ هم بزنید تا ته نگیرد. |
| مرحله 4 | بعد از پختن مرغ و بلغور مواد را در مخلوط‌كن بریزید تا یك‌دست شود.پیاز را در کره تفت داده با گرد لیمو عمانی اضافه کنید.حلیم را در ظرف كشیده و با جعفری خرد شده تزیین كنید. |
فروشگاه حراجی آنلاین