سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



دسر ایرانی حلوای مدرن شکلاتی

حلوای مدرن شکلاتی
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۸ نفر
مواد لازم
کره ۶۰ گرم
آرد گندم ۱ پیمانه
آرد نخودچی ۲/۳ پیمانه
پودر قند ۷۰ گرم
شکلات سفید ۱۷۰ گرم
پودر هلبه مقدار لازم
حلوای مدرن شکلاتی
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت حلوای مدرن شکلاتی
روش ساخت
مرحله 1ابتدا آرد گندم رو الک کنید و داخل ماهیتابه با شعله کم تفت بدید تا بوی خامی آرد از بین بره و خیلی کم تغیر رنگ بده . و بعد بهش آرد نخودچی رو که الک کردید اضافه کنید و کمی تفت بدید (مواظب باشید آرد نخودچی نسوزه )
مرحله 2و بعد بهش کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا کره به خورد آرد بره . بعد از روی حرارت بردارید و بهش پودر قند و پودر هل یا دارچین یا پودر زنجبیل اضافه کنید (من هل استفاده کردم کاملا سلیقه ای هستش) و هم بزنید تا یکدست بشه.
مرحله 3و بعد بهش شکلات ذوب شده رو اضافه کنید ( حتما شکلات رو به روش بنماری ذوب کنید و بعد به حلوا اضافه کنید) و مرتب هم بزنید تا کاملا یکدست بشه.
مرحله 4و بعد قالب های تک نفره یا بزرگ سیلیکونی رو خیلییییی کم چرب کنید و مواد حلوا رو همونطور داغ داخل قالب بریزید و قالب رو چند بار روی زمین بزنید تا سطح حلوا صاف بشه و داخلش هوا نباشه و بعد به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار بدید و بعد از قالب خارج کنید .
مرحله 5من از شکلات سفید استفاده کردم برای همین رنگ حلوام روشن شد شما میتونید از شکلات تلخ یا شیری استفاده کنید تا رنگش تیره بشه .
مرحله 6من کف و دیواره قالب سیلیکونی رو ی لایه نازک شکلات رنگی زدم و گذاشتم یخچال تا سفت بشه و بعد حلوارو ک خنک شده بود وسط قالب ریختم و دوباره ی لایه نازک شکلات رنگی روش ریختم و گذاشتم یخچال وقتی سفت شد از قالب بیرون آوردم و روش رو با ژیله بریلو و مروارید خوراکی و خلال پسته تزیین کردم .
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین