ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۱۰ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| آرد ۲۵۰ گرم |
| کره ۱۵۰ گرم |
| شیر ۲ لیوان |
| شکر ۲۰۰ گرم |
| زعفران ۲ قاشق سوپ خوری |
| هل ۱ قاشق چای خوری |
| مرحله 1 | آرد را تفت دهید تا حدی که رنگ آن به میزاندلخواه تیره شود. |
| مرحله 2 | برای امتحان رنگ حلوا، یک قاشق از آرد تفت داده شده را با شربت آماده مخلوط کنید در صورتی که به رنگ دلخواه در آمد از حرارت بردارید؛ در غیر این صورت به تفت دادن ادامه دهید تا به رنگ مورد نظر (زعفرانی) برسد. |
| مرحله 3 | کره و روغن مایع را روی حرارت قرار دهید آرد تفت داده شده را به آن اضافه کنید تا مواد به خورد هم بروند و عطر آن بلند شود. |
| مرحله 4 | حلوا را از حرارت بردارید. بلافاصله شربت سرد را به تدریج به مواد اضافه کنید تا حلوا به غلظت دلخواه برسد. بعد از سرد شدن حلوا را داخل قیف با سر ماسوره شکوفه بریزید و داخل کاغذهای مخصوص حلوا تزیین کنید. |
| مرحله 5 | طرز تهیه شربت : |
| مرحله 6 | شیر و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر در شیر حل شود؛ سپس زعفران دم کرده و هل را اضافه کنید، پس از 2 تا 3 جوش از حرارت بردارید. |
فروشگاه حراجی آنلاین