زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۸ نفر |
مواد لازم |
---|
تخم کتان ۲ قاشق سوپ خوری |
آب ۵ قاشق سوپ خوری |
نارگیل ۲/۳ پیمانه |
پرک جو دو سر ۲ پیمانه |
بادام ۲/۳ پیمانه |
میوه ۳ قاشق سوپ خوری |
شکر ۱ قاشق سوپ خوری |
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری |
عسل ۲ قاشق سوپ خوری |
شیر ۱/۳/۴ پیمانه |
روغن نارگیل ۱/۴ پیمانه |
انجیرتعدادی |
مرحله 1 | فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنید سپس یک ظرف گود به ابعاد حدودا 20 سانتیمتر را با روغن نارگیل یا هر روغن گیاهی دیگر چرب کنید. |
مرحله 2 | تخم کتان را با آب در ظرفی بریزید کنار بگذارید نارگیل رنده شده را در سینی بریزید و در فر در حال گرم شدن بگذارید. وقتی نارگیلها بعد از 4-3 دقیقه طلایی، قهوهای شدند سینی را بیرون بیاورید. |
مرحله 3 | کاسهای بزرگ بردارید و جو، بادام و نیمی از نارگیل برشته را در آن بریزید. میوه خشک، شکر و نمک را هم اضافه کرده، مواد را با هم مخلوط کنید. |
مرحله 4 | تخم کتان را دریک کاسه بزرگ بریزید. عسل و شیر را هم به آن بیفزایید و هم بزنید. در حین هم زدن روغن نارگیل را هم اضافه کنید تا با دیگر مواد مخلوط شود. حالا مواد خشک را به این کاسه افزوده و مخلوط کنید. |
مرحله 5 | مواد را در ظرف چرب شده بریزید و در فر قرار دهید تا به مدت 40 دقیقه حرارت ببینند. وقتی کنارههای مواد طلایی، قهوهای شد، حرارت را تا 200 درجه سانتیگراد زیاد کنید و مواد را ۵ تا ۸ دقیقه دیگر حرارت دهید. |
مرحله 6 | بعد از این مدت ظرف را بیرون بیاورید. در این حالت مواد باید حالت چیپسی پیدا کرده باشند؛ یعنی گوشهها قهوهایرنگ و برشته شده باشند. |
مرحله 7 | جوی برشته را گرم سرو کنید. به دلخواه میتوانید کمی خامه، انجیر یا هر میوه دیگر فصل و نارگیل برشته بیشتر به آن بیفزایید. این صبحانه وقتی تازه مصرف میشود طعم بهتری دارد. اما میتوانید تا 3 روز آن را در یخچال نگه دارید. فقط موقع مصرف یادتان باشد دوباره آن را در فر یا مایکروفر گرم کنید . |