زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
مواد لازم |
---|
سبزی ۱ بسته |
بادمجان ۴ عدد |
گوجه فرنگی گیلاسیبه تعداد لازم |
سیب زمینی ۱ عدد |
پیاز ۲ عدد |
رب انار ۱ قاشق سوپ خوری |
روغنبه مقدار لازم |
نمک و فلفلبه مقدار لازم |
گوجه سبزبه مقدار لازم |
مرحله 1 | ابتدا پیاز هارو نگینی خرد کرده وبا مقداری نمک میزاریم روی حرارت،وقتی پیاز ها حالت پژمرده شدن روغن اضافه میکنیم تا خوب سرخ بشن و رنگشون کاراملی بشه |
مرحله 2 | بعد رب انارو با نصف لیوان آب جوش مخلوط میکنیم ومیریزیم رو پیازا و سرخ میکنیم |
مرحله 3 | بادمجونارو ورقه ای کنید یا خلالی ولی درشت خورد میکنیم و اضافه میکنیم تا با پیازو رب انار سرخ بشه همزمان گوجه گیلاسی هارو هم اضافه میکنیم |
مرحله 4 | سیب زمینی هارو هم متوسط خلال میکنیم و به مواد اضافه میکنیم |
مرحله 5 | وقتی بادمجونا نرم شدن سبزی رو اضافه میکنیم 10دقیقه سرخشون میکنیم |
مرحله 6 | و بعد آب اضافه میکنیم چند جوش که زد زیرشو کم میکنیم میزاریم تا جا بیفته |