سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



کره ای جوجه سرخ شده (کره ای)

جوجه سرخ شده (کره ای)
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۵ نفر
مواد لازم
مرغ ۱.۵ کیلوگرم
فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
روغن کانولا ۶ فنجان
آرد ۱/۴ فنجان
نشاسته سیب زمینی ۱/۲ فنجان
آرد برنج ۱/۴ فنجان
جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ ۱ عدد
سیر ۴ حبه
روغن کانولا ۱ قاشق غذا خوری
سس کچاپ ۱/۳ فنجان
شربت برنج ۱/۴ فنجان
سس ۱/۴ فنجان
سرکه سیب ۱ قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی گیلاسیبه مقدار لازم
دانه کنجدبه مقدار لازم
پیازچهبه مقدار لازم
جوجه سرخ شده (کره ای)
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت جوجه سرخ شده (کره ای)
روش ساخت
مرحله 1مرغ تکه شده و تمیز شده را با آب سرد شسته و سپس خشک میکنیم.
مرحله 2تکه های مرغ را در یک ظرف بزرگ با فلفل سیاه و نمک خوب مخلوط میکنیم و 3 دقیقه در دمای معمولی به آن استراحت میدهیم.
مرحله 3روغن کانولا یا هر نوع روغن گیاهی دیگر را در یک ماهیتابه ی بزرگ میریزیم و 7 تا 8 دقیقه صبر میکنیم تا بخوبی داغ شود.
مرحله 4نشاسته ی سیب زمینی , آرد , آرد برنج , جوش شیرین و تخم مرغ را به تکه های مرغ اضافه کرده و خوب با هم مخلوط میکنیم.
مرحله 5نیمی از تکه های مرغ ها را به روغن داغ انتقال میدهیم و 10 دقیقه در روغن داغ روی شعله ی زیاد سرخ میکنیم.بعد از این زمان مرغ ها را از ماهیتابه به یک ظرف انتقال میدهیم و بقیه ی تکه های مرغ را 10 دقیقه دیگر سرخ میکنیم.
مرحله 6اینکار را دوباره انجام میدهیم(دو قسمت کردن تکه های مرغ و 10 دقیقه هر کدام را سرخ کردن)و در نهایت تمام تکه های مرغ را با هم در ماهیتابه گذاشته و چند ثانیه روی حرارت میگذاریم تا تکه های مرغ گرم شود.
مرحله 7کمی روغن کانولا یا هر نوع روغن گیاهی دیگر را در یک ماهیتابه دیگر داغ میکنیم.سیر را خرد کرده و کمی در ماهیتابه تفت میدهیم.سپس سس کچاپ , شربت برنج و سس گوجه فرنگی تند را به سیر اضافه کرده و کمی تفت میدهیم و در آخر سرکه سیب یا هر نوع سرکه دیگر را به سس اضافه کرده و دوباره تفت داده و زیر آن را خاموش میکنیم.
مرحله 8تکه های مرغ سرخ شده را به ماهیتابه ای که سس را در آن درست کردیم انتقال میدهیم و مرغ و سس را به خوبی با هم مخلوط میکنیم و رو ی آن کنجد ریخته و دوباره مخلوط میکنیم.
مرحله 9مرغ را به ظرفی انتقال داده آن را با دانه های کنجد , گوجه های گیلاسی و پیازچه خرد شده تزیین میکنیم.
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین