| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۸ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| آرد ۲ لیوان |
| آب ۱/۲ لیوان |
| تخم مرغ ۱ عدد |
| پنیر خامه ای ۵۰ گرم |
| خمیر مایه ۱ قاشق چای خوری |
| بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری |
| روغن مایع ۶ قاشق غذا خوری |
| شیر خشک ۲ قاشق غذا خوری |
| نمک ۱ پنس |
| شکر ۲ لیوان |
| آب ۱ لیوان |
| زعفران دم کرده ۲ قاشق غذا خوری |
| گلاب ۴ قاشق غذا خوری |
| آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری |
| مرحله 1 | آرد نمک بکینگ پودر شیرخشک و خمیرمایه رو در ظرفی مخلوط میکنیم. در ظرف دیگری تخم مرغ آب ولرم پنیرخامه و روغن را با همزن میزنیم . |
| مرحله 2 | و سپس مواد آردی را به آن میافزاییم و ورز میدهیم تا خمیر نرم و لطیفی به دست آوریم.اگر خمیر همچنان شل بود بازهم آرد اضافه میکنیم. |
| مرحله 3 | روی خمیر را پارچه حوله ای میکشم و یکساعت در دما استراحت میدهیم. |
| مرحله 4 | پس از استراحت خمیر را با وردنه روی نایلون و سطح صاف باز کرده و قالب میزنیم.سپس در روغن شناور داغ شده با شعله ملایم سرخ میکنیم. |
| مرحله 5 | جبنیه های سرخ شدمون رو سریع داخل شربت بار ولرم میاندازیم و پس از چند ثانیه خارج کرده. |
| مرحله 6 | طرز تهیه شربت بار:شکر و آب رو روی شعله قرار میدیم تا کمی به جوش آید و غلیظ شود. |
| مرحله 7 | شعله را کم کرده زعفران و گلاب و هل را اضافه میکنیم ،یه هم کوچیک میزنیم و در آخر آبلیمو رو هم اضافه کرده و دیگه قاشق تو شربتمون نمیبریم . |
فروشگاه حراجی آنلاین