ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۸ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| روغن زیتون ۱/۲ پیمانه |
| سیر ۴ حبه |
| شوربای ذرت ۴۵۰ گرم |
| فلفل سبز ۲ عدد |
| قارچ ۲ عدد |
| بادمجان ۱ عدد |
| کدو سبز ۱ عدد |
| کدو ۱ عدد |
| نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم |
| پنیر گودا ۱.۵ پیمانه |
| برگ ریحان ۱/۲ پیمانه |
| گوجه فرنگی گیلاسی ۱ پیمانه |
| مرحله 1 | در یک قابلمه کوچک، روغن زیتون را روی حرارت ملایم گرم کنید و سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. |
| مرحله 2 | شوربای ذرت (پولنتا)، فلفل شیرین، قارچ، بادمجان، کدوسبز و کدو مسما را روی سینی بگذارید. روی آنها روغن سیر بریزید. |
| مرحله 3 | نمک و فلفل بپاشید. برای کباب کردن روی زغال، سبزیجات و پولنتا را روی توری کباب‌پز بچینید و هر طرف آنها را 4 تا 5 دقیقه کباب کنید. آنها را از روی کباب‌پز بردارید. در فاصله‌ای که خنک می‌شوند، قارچ‌ها را خرد و کباب کنید. |
| مرحله 4 | در یک سینی گرد بزرگ، بادمجان و پولنتا کبابی را روی هم بچینید. روی هر لایه پنیر و برگ تازه ریحان قرار دهید. پس از چیدن لایه آخر، آنها را با دست کمی به پایین فشار دهید تا ارتفاع اضافه از بین برود. |
| مرحله 5 | روی تورته را با فویل بپوشانید و به مدت 15 تا 20 دقیقه آنها روی حرارت کباب‌پز قرار دهید. |
| مرحله 6 | پس از پخت، به مدت 15 دقیقه آن را کنار بگذارید تا کمی خنک شود و سپس برش دهید و سرو کنید. |
فروشگاه حراجی آنلاین