سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



ته چین ته چین مرغ

ته چین مرغ
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۵ نفر
مواد لازم
برنج ۳ پیمانه
ماست پرچرب ۱ پیمانه
روغن ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
زعفران آب کردهبه مقدار لازم
فیله مرغ ۱ عدد
زرشک ۱ پیمانه
ته چین مرغ
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت ته چین مرغ
روش ساخت
مرحله 1من برای درست کردن این ته چین سه پیمانه برنج رو از قبل شستم و گذاشتم تو آب نمک خیس بخوره
مرحله 2یک فیله مرغ رو با نمک و ادویه و یه پیاز و مقداری آب گذاشتم تا بپزه وقتی مرغ پخته شد ریش ریش کردم
مرحله 3کمتر از یک لیوان زرشک رو از قبل خیس دادم تو یه ماهی تابه یه مقدار کره ریختم وقتی کره آب شد (نزارین کره داغ بشه زرشک سیاه میشه)ززشک رو ریختم داخلش یه تفت کوچیک دادم مرغ ریش شده رو هم ریختم داخلش با هم یه کوچولو تفت دادم
مرحله 4برنج رو آبکش کردم و با مخلوط دوتا تخم مرغ کامل و یک لیوان ماست پرچرب(من سون استفاده کردم)و یک چهارم لیوان روغن و زعفرون مقداری که حس کنیم خوشرنگ شده (من حدودا شش قاشق غ خوری ریختم )با هم خوب مخلوط کردم و ریختم رو برنج و با برنج خوب مخلوط کردم
مرحله 5ته و دیواره یه قابلمه رو چرب کردم و نصف مایه برنج رو ریختم داخلش و با پشت قاشق فشرده کردم بعد مخلوط گوشت و زرشک رو ریختم داخلش در آخر مابقی برنج رو ریختم روش دوباره با پشت قاشق فشرده کردم
مرحله 6گذاشتم روی گاز به مدت ۴۵ تا یک ساعت خوب دم کشید در آخر با خلال بادام و پسته و زرشک تزیین کردم
مرحله 7برای از بین بردن بوی تخم مرغ میتونین از گلاب یا دارچین یا رنده پوست پرتقال یا لیمو استفاده کنین
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین