زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
مواد لازم |
---|
برنج ۴ پیمانه |
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم |
پیاز ۱ عدد |
سیر ۱ حبه |
سیب زمینی ۲ عدد |
نمک و فلفل و زرد چوبهبه مقدار لازم |
روغنبه مقدار لازم |
مرحله 1 | ابتدا در ظرفی مناسب برنج را با كمی نمك و آب به مرحله آبكشی رسانده و سپس آن را آبكش كرده و كنار میگذاریم. |
مرحله 2 | سیر را خرد كرده و پیاز را رنده میكنیم و به همراه نمك، فلفل و زردچوبه و گوشت چرخكرده مخلوط میكنیم و خوب ورز میدهیم. |
مرحله 3 | دو قاشق آب و مقداری روغن كف قابلمه میریزیم، وقتی داغ شد سیبزمینی را حلقه كرده و میچینیم. |
مرحله 4 | سپس برنج را ریخته و مواد را به طور یكنواخت روی آن باز میكنیم. بعد برنج را ریخته، در قابلمه را میگذاریم و با حرارت زیاد زمان میدهیم تا دم بكشد. |
مرحله 5 | حالا كمی روغن ریخته، دمكنی گذاشته و پس از یك ساعت غذا را سرو میكنیم. |