ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| آبغورهبه مقدار لازم |
| رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری |
| روغنبه مقدار لازم |
| تخم مرغ ۳-۲ عدد |
| گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم |
| پیاز ۲ عدد |
| لپه ۳ قاشق غذا خوری |
| سیب زمینی ۳ عدد |
| نمک و فلفلبه مقدار لازم |
| دارچینبه مقدار لازم |
| روغنبه مقدار لازم |
| مرحله 1 | ابتدا لپه را بشویید و با مقداری آب و نمك و روغن بپزید. وقتی لپه خوب پخت آب آن را كنار بگذارید و لپه را خوب له كنید.پیازها را رنده كنید و آب اضافه آن را بگیرید. |
| مرحله 2 | سپس گوشت، لپه، پیاز، تخم‌مرغ، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید و خوب ورز دهید. |
| مرحله 3 | تابه ای را داغ كنید و در آن روغن بریزید. از مایه گوشت به اندازه یك گردو بردارید و كف دست به صورت دایره كوچك درآورید و سرخ كنید. |
| مرحله 4 | در قابلمه كوچكی رب گوجه‌فرنگی را با كمی روغن تفت دهید و بعد آب لپه را كه كنار گذاشته بودید،آبغوره،نمك، فلفل، كمی دارچین و زردچوبه را به آن اضافه كنید. |
| مرحله 5 | اگر مایه غلیظ بود كمی آب به آن بیفزایید. وقتی سس خوب جوشید، شامی‌هایی را كه سرخ كرده اید، داخل آن بچینید و اجازه دهید تا گوشت بپزد. |
| مرحله 6 | معمولاً در حدود نیم ساعت كافی است.سیب‌زمینی را پوست بكنید و به صورت حلقه‌ای خرد كرده و در روغن سرخ كنید و برای تزیین غذا از آنها استفاده كنید. |
فروشگاه حراجی آنلاین