سبد خرید کالا
را به شماره 09379309042پیامک نمایید


شماره موبایل یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



پای وگراتن تارت ژامبون و بروکلی

تارت ژامبون و بروکلی
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۸ نفر
مواد لازم
آرد ۲۶۰ گرم
کره ۱۲۵ گرم
پنیر چدار ۶۵ گرم
خامه‏ ۱/۲ پیمانه
ژامبون ۴ ورق
تخم مرغ ۴ عدد
کلم بروکلی ۱ پیمانه
آب ۲-۳ قاشق چای خوری
تارت ژامبون و بروکلی
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت تارت ژامبون و بروکلی
روش ساخت
مرحله 1پنیر چدار را درشت رنده کنید.کلم بروکلی را تمیز بشوئید و خرد کنید.
مرحله 2آرد و کره را در غذاساز یا استند میکسر بریزید تا مخلوط به شکل خرده نان‏های ریز درآید. می‌توانید این کار را با دست هم انجام دهید به این‌صورت که با نوک انگشتان کره و آرد را با هم مخلوط کنید.
مرحله 3به تدریج آب را اضافه کنید تا مخلوط به هم بچسبد و به شکل خمیر درآید.
مرحله 4خمیر به ‏دست آمده را روی سطحی باز کنید که روی آن آرد پاشیده‏ اید، طوری‏که قطر آن 5 میلی‏متر باشد.(از خمیر پای آماده هم میتونید استفاده کنید.)
مرحله 5قالب تارت را با خمیر بپوشانید. اضافه‏ های خمیر را ببرید. قالب را با خمیر را برای 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند.
مرحله 6ژامبون‏ها را نازک خرد کنید. آن را در تابه ‏ای روی شعله متوسط سرخ کنید و گهگاهی آن را هم بزنید.(میتوانید از گوشت یامرغ هم استفاده کنید.)
مرحله 7فر را روی دمای 200 درجه سانتی‏گراد روشن کنید.
مرحله 8کف خمیری که در یخچال گذاشته بودید را با چنگال ضربه بزنید تا سوراخ سوراخ شود سپس با کاغذ روغنی یا شیرینی‌پزی بپوشانید و روی آن را با نخود یا لوبیای خام (برای وزن انداختن روی خمیر تا خمیر پف نکند). خمیر را برای 15 دقیقه بپزید.
مرحله 9درجه فر را به 160 درجه سانتی‏گراد کاهش دهید. کاغذ و حبوبات را بردارید و برای 5 دقیقه دیگر آن را در فر بپزید تا به رنگ طلایی روشن در بیاید.
مرحله 10ظرف تارت را که از فر خارج کردید روی میز قرار دهید.نصف ژامبون و نصف پنیر چدار را روی خمیر بپاشید.
مرحله 11بروکلی‏های خردشده را روی مواد بچینید.تخم مرغ و خامه را در کاسه‏ ای بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند.
مرحله 12آن را روی بروکلی بریزید. باقی ژامبون و چدار را روی مواد بپاشید.برای 35 دقیقه در فر قرار دهید، سپس سرو کنید.
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین