ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۲ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| تخم مرغ ۲ عدد |
| آب ۹۰ میلی لیتر |
| شکر ۳۵ گرم |
| نمک ۱/۸ قاشق چای خوری |
| شیر (پرچرب) ۲ قاشق غذا خوری |
| آرد سفید ۹۰ گرم |
| کره ۵۰ گرم |
| شکر ۲۵ گرم |
| وانیلکمی |
| مرحله 1 | ابتدا 35 گرم شکر را به همراه نمک در ظرفی ریخته و آب جوش را به آن اضافه کرده هم بزنید تا شکر در آب حل شود. |
| مرحله 2 | تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.(یک قاشق غذاخوری از تخم مرغ هم زده را برای خمیر تارت بردارید) |
| مرحله 3 | سپس آب و شکر را که کمی در دمای محیط مانده و خنک شده اند را به همراه شیر و وانیل به تخم مرغ اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید و سپس آن را در یخچال بگذارید تا خنک شوند. |
| مرحله 4 | در ظرفی آرد را به همراه کره آب شده، 25 گرم شکر مخلوط کنید. بهتر است مواد را با دست ورز دهید تا بصورت خمیری در آید. |
| مرحله 5 | یک قاشق غذاخوری تخم مرغ هم زده را به همراه وانیل به خمیر اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا جایی که به دست نچسبد. |
| مرحله 6 | سپس روی آن را با سلفون پوشانده و بگذارید تا 30 دقیقه استراحت کند.خمیر را به 8 قسمت مساوی تقسیم کرده هر قسمت را بصورت دایره ای در کف قالب پهن کنید. (کف قالب را با کره از قبل چرب کنید). |
| مرحله 7 | سپس مایه کاسترد را در وسط هر خمیر بریزید تا 80 درصد گودی قالب را پر کند. |
| مرحله 8 | فر را از قبل با حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن کرده و تارت ها را به مدت 20 دقیقه در فر بگذارید. |
| مرحله 9 | بعد از خارج کردن تارت ها از فر بگذارید تا کاملا خنک شده و سپس به کمک یک چاقو دور تارت ها را از قالب جدا کرده و آن ها را از قالب خارج کنید. |
فروشگاه حراجی آنلاین