سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



دسر ایرانی بامیه بدون شکر

بامیه بدون شکر
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۵ نفر
مواد لازم
کره ۲-۳ قاشق غذا خوری
آب ۱ لیوان
زعفران ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
عسل ۲ قاشق غذا خوری
گلاب ۱/۲ لیوان
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
آرد ۱.۵ لیوان
نشاسته گل ۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ ۲ عدد
روغن کنجدبه مقدار لازم
پودر نارگیلبه مقدار لازم
عسلبه مقدار لازم
بامیه بدون شکر
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت بامیه بدون شکر
روش ساخت
مرحله 1نصف لیوان آب را جوش آورده و زعفران را در آن دم میکنیم.یا پودر زعفران را در نصف لیوان یخ ریخته و تا آب شدن یخ صبر میکنیم.
مرحله 2نصف دیگر آب را روی نشاسته ریخته هم میزنیم و کنار میگذاریم.
مرحله 3قابلمه را روی گاز با شعله متوسط قرار میدهیم.
مرحله 4کره، آب زعفرانی و نمک را داخل قابلمه میریزیم و با قاشق هم میزنیم تا حد داغ شدن و قبل جوش آمدن.
مرحله 5سپس گلاب، آبلیمو و یک قاشق غذاخوری عسل را اضافه کرده و دوباره تا حد جوش آمدن با قاشق هم میزنیم.
مرحله 6سپس حرارت را کم کرده و به یک باره آرد را اضافه میکنیم و خیلی کم با قاشق در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
مرحله 7بعد از آن نشاسته حل شده در آب را اضافه کرده ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه با قاشق هم میزنیم.
مرحله 8سپس بکینگ پودر را اضافه کرده و خیلی کم هم میزنیم.(زیاد هم زدن خمیر رو گاز مانع از پف کردن بامیه میشود.)
مرحله 9گاز را خاموش میکنیم و وقتی خمیر از داغی افتاد (طوری که انگشت ما فقط کمی گرمی آن را حس کند.) یکی از تخم مرغ ها را به آن اضافه کرده و با هم زن برقی خوب هم میزنیم.
مرحله 10سپس یک قاشق باقیمانده از عسل را به آن اضافه کرده باز با هم زن هم میزنیم.
مرحله 11سپس تخم مرغ دوم را اضافه کرده و هم میزنیم.
مرحله 12خمیر بامیه را داخل قیف ریخته و در روغن کنجد داغ سرخ میکنیم.
مرحله 13میتوان خمیر بامیه ها را با قیچی برید و در روغن سرخ کرد برای اینکه خمیر به قیچی نچسبد قیچی را با روغن چرب کنید.
مرحله 14وقتی بامیه ها سرخ شد و در حالی که هنوز داغ است، عسل روی آن میریزیم.
مرحله 15روی بامیه ها به دلخواه پودر نارگیل و پودر پسته میریزیم.
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین