سبد خرید کالا
را در گروه تلگرام @cookcakeirارسال نمایید


آیدی تلگرام یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



برنج باقلا پلو با گوشت گیاهی

باقلا پلو با گوشت گیاهی
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۳ نفر
مواد لازم
برنجپیمانه
باقلا ۳ پیمانه
شوید ۲ پیمانه
زعفران ۱ قاشق چای خوری
نمک و روغنبه مقدار لازم
مواد لازم0
سویا ۲ پیمانه
پیاز ۲ عدد
آرد ۲ قاشق سوپ خوری
زردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر دارچینبه مقدار لازم
زعفران دم کردهبه مقدار لازم
شکربه مقدار لازم
نمک و روغنبه مقدار لازم
باقلا پلو با گوشت گیاهی
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت باقلا پلو با گوشت گیاهی
روش ساخت
مرحله 1ابتدا برنج را بشویید و در مقداری آب و کمی نمک به مدت 2 ساعت خیس کنید. در یک قابلمه‌ مناسب مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس برنج خیس‌خورده را به آن اضافه کنید. باقلا را به 2 صورت می‌توانید استفاده كنيد: يا اينكه همان ابتدا همراه برنج به آب جوش اضافه كنيد و يا اينكه جدا بپزيد و قبل از آبكش كردن، به برنج بیفزایید.
مرحله 2وقتي دانه‌های برنج و باقلا کمی نرم و آماده آبکشی شدند، آن‌ها را آبكش كرده و کمی آب روی‌شان بریزید تا شوري و لعاب برنج و باقلا گرفته شود. شويد ساطوري شده را با برنج و باقلای آبكش شده مخلوط كنيد. قابلمه را روي حرارت ملایم قرار دهید و کمی آب و روغن داخل آن بریزید، سپس مخلوط برنج را اضافه کرده و آن را دم کنید.
مرحله 3در این فاصله مواد روی برنج را آماده کنید. سوياي درشت را با آب گرم و مقداری زردچوبه و ادويه نيم ساعت خيس كنيد. پيازها را نگيني خردكرده و با كمي روغن تفت دهيد تا طلايي شوند. آبِ سوياي خیس‌خورده را بگیرید و آن را به پيازداغ اضافه کرده، خوب تفت دهيد. مقداری زردچوبه، ادويه دلخواه، دارچين و مقداری نمک هم اضافه كنید. آرد را در مقداري آب سرد حل كنید، سپس به سویا اضافه کنید. صبر کنید تا سویا کاملاً بپزد. زعفران را در مقداری آب حل کرده و صبر کند تا دم بکشد، سپس به سویا اضافه کنید. در انتها مقداری آبلیمو و شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا سویا طعم دار شود.
مرحله 4وقتي باقلاپلو دم كشيد، قابلمه را از روی حرارت بردارید. حدود یک کفگیر از باقلاپلو را با زعفران دم کشیده مخلوط کنید. موقع سرو مقداری پلو داخل ظرف مورد نظرتان بریزید، سپس مخلوط سویا را روی آن بریزید. حالا بقیه پلو را روی مواد بریزید تا آن‌ها را بپوشاند. در انتها ظرف را با پلوی زعفرانی تزئین و سپس سرو کنید.
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین