سبد خرید کالا
را به شماره 09379309042پیامک نمایید


شماره موبایل یا نام کاربری
رمز عبور

ورود به حساب



مازندران بادمجان کباب(مازندران)

بادمجان کباب(مازندران)
زمان آماده سازی دقیقه زمان پخت دقیقه تعداد ۶ نفر
مواد لازم
بادمجان ۶ عدد
پیاز ۳ عدد
انار ۱/۲ پیمانه
رب نارنج ۲ قاشق غذا خوری
شکر ۱ قاشق غذا خوری
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
روغنبه مقدار لازم
نمک و فلفلبه مقدار لازم
بادمجان کباب(مازندران)
نمایش بیشتر پنهان نمودن
دستور پخت بادمجان کباب(مازندران)
روش ساخت
مرحله 1ابتدا بادمجان‌ها را پوست گرفته، نمك زده، وسط آن‌ها را یك برش می‌دهیم و در آب 2دقیقه ای میجوشانیم و بعد می‌گذاریم در آبكش یك ساعت بمانند تا تلخابش گرفته شود.
مرحله 2سپس در ظرفی مناسب پیازداغ كرده و ، ناردون(انار خشك شده)، نمك، فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط می‌كنیم. و شعله را خاموش میكنیم.
مرحله 3بادمجان‌ها را خشك كرده سپس در شكم بادنجان از مواد آماده شده پر کرده و در روغن داغ شده آنها را سرخ می‌كنیم تا تمام اطراف آن طلایی شود.
مرحله 4برای آماده‌سازی سس آن نیز رب نارنج، شكر، نمك، فلفل و یك پیمانه آب جوشیده را به آرامی مخلوط كرده و در كنار بادنجان‌ها می‌ریزیم.
مرحله 5سپس حرارت را ملایم كرده و در تابه را می‌گذاریم تا سس غلیظ و بادمجان‌ها پخته شوند.
نتایج نقد و بررسی:
8 از 10 امتیاز براساس 10 کاربر امتیاز دهنده
توسط ,
4/ 5 ستاره



فروشگاه حراجی آنلاینفروشگاه حراجی آنلاین