ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۳ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| برنج ۳ پیمانه |
| دانه انار ۱.۵ پیمانه |
| کشمش پلویی ۱/۲ پیمانه |
| خلال پسته ۱/۳ پیمانه |
| فیله مرغ ۵ عدد |
| پیاز ۱ عدد |
| نمک و فلفلبه مقدار لازم |
| گشنیز ۳ قاشق سوپ خوری |
| روغن ۱/۲ پیمانه |
| مرحله 1 | برنج را شسته و با اب و مقداری نمک چند ساعت بخیسانید |
| مرحله 2 | پیاز را رنده کنید و روی مرغ ها همراه نمک و کمی فلفل بریزید ویک ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود.سپس در تابه ای دو ق غ روغن ریخته ومرغ ها را در آن با حرارت کم سرخ کنید تا مغز پخت شود. |
| مرحله 3 | برنج خیس شده را طبق معمول ابکش کنید.انار و کشمش را که شسته و یک ربع خیس کرده اید و گشنیز و خلال پسته را مخلوط کنید |
| مرحله 4 | در قابلمه مورد نظرروغن ریخته و ته دیگ دلخواه را گذاشته و کمی برنج آبکش شده ریخته و از مخلوط انار و کشمش و خلال پسته و گشنیز یک لایه روی آن بریزید و دوباره برنج و مخلوط اناری تا مواد تمام شود. |
| مرحله 5 | قابلمه را روی شعله گذاشته و وقتی بخار کرد مقداری روغن یا کره آب کرده روی آن بریزید و حدود ۴۵ دقیقه دم کنید. |
| مرحله 6 | بعد از دم کشیدن برنج آن را در دیس کشیده با پلوی زعفرانی و فیله های سرخ شده آن را تزئین کنید |
فروشگاه حراجی آنلاین