ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۲ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| بادمجان ۲ عدد |
| سس ۱ پیمانه |
| روغن ۱/۲ پیمانه |
| ماکارونی ۱۵۰ گرم |
| نمک و فلفلبه مقدار لازم |
| زیتونبه مقدار لازم |
| خلال چوبیبه تعداد لازم |
| فلفل دلمه ایبه مقدار لازم |
| پنیربه مقدار لازم |
| گوجه فرنگی ۳ عدد |
| سیر ۳ حبه |
| روغن مایع ۲ قاشق سوپ خوری |
| روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری |
| پیاز ۱ عدد |
| رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری |
| فلفل دلمه ای ۳ قاشق سوپ خوری |
| فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری |
| نمک ۱/۲ قاشق چای خوری |
| سرکه ۲ قاشق سوپ خوری |
| پودر ۱/۲ قاشق چای خوری |
| مرحله 1 | بادمجان‌ها را نازك و طولی ورقه ورقه كرده و با نمک و فلفل مزه‌دار كنيد، بعد با روغن كمي تفت دهيد تا دو طرف آن طلایی شود.ماکارونی را در یک قابلمه آب جوش بريزيد تا نرم شود، بعد آبکش کنید. |
| مرحله 2 | يك ورق بادمجان را روي سطحي پهن كنيد. تعدادي از رشته‌ها را برداريد و مانند شكل تا كنيد، بعد ماكاروني‌هاي تا شده را روي بادمجان گذاشته و شروع كنيد به لوله كردن بادمجان و با خلال دندان لبه‌هاي آن را محكم كنيد.همه بادمجان‌ها را به همين صورت همراه با رشته‌ها لوله كنيد. روی لبه را کمی پنیر و تکه‌ای فلفل دلمه‌ای يا زيتون بگذاريد. |
| مرحله 3 | در ظرف مورد نظر کمی سس سالسا بريزيد و بادمجان‌ها را روي آن بچينيد. ظرف را به مدت ده دقیقه در فر با حرارت 180 درجه قرار دهید تا غذا آماده شود. |
| مرحله 4 | سس سالسا: مقداري روغن مایع در تابه بريزيد و پیاز را كمي تفت دهيد تا سبک شود، بعد سیر ساتوری شده را اضافه کنید و کمی تفت دهيد.حالا فلفل دلمه‌ای ساتوری شده را بيفزاييد، بعد پوست گوجه را بگيريد و آن را ریز خرد کرده و به تابه اضافه كنيد. |
| مرحله 5 | مواد را حدود 25-20 دقیقه تفت بدهید تا گوجه نرم شود. سرکه، رب، فلفل قرمز، پودر اورگانو و نمک را هم اضافه كنيد و مخلوط كنيد. بعد از خاموش کردن حرارت، روغن زیتون را هم به سس اضافه کرده ، مخلوط کنید. |
فروشگاه حراجی آنلاین