زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۸ نفر |
مواد لازم |
---|
کدو ۱ کیلوگرم |
کشک ۱ لیوان |
نخود ۱ لیوان |
لوبیا ۱ لیوان |
گندم ۱/۲ لیوان |
برنج ۱/۲ لیوان |
پیاز داغبه مقدار لازم |
نعنابه مقدار لازم |
مرحله 1 | ابتدا حبوبات را که از شب قبل خیس کرده ایم جداگانه میپزیم. |
مرحله 2 | گندم را حدود نیم ساعت میپزم و بعد برنج و کدو ها را اضافه میکنیم.در این مرحله هم نمیزنیم تا آش ته نگیرد. |
مرحله 3 | وقتی برنج و گندم پخت ،کشک را اضافه میکنیم و حبوبات پخته را به مواد اضافه میکنیم. |
مرحله 4 | در آخر نمک و فلفل و ادویه و مقداری پیاز داغ به آش اضافه میکنیم و زمان میدهیم که هم کشک نیم ساعت جوش بخورد و هم آش جا بیفتد. |
مرحله 5 | در آخر آش را با مقداری از حبوبات و نعنا داغ و پیاز داغ تزیین میکنیم. |