ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۱۲ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| نمک و فلفل و دارچینبه مقدار لازم |
| روغن ۵ قاشق غذا خوری |
| پیاز ۵ عدد |
| خورشت قیمه آماده ۲ لیوان |
| لوبیا چیتی ۱/۲ لیوان |
| لوبیا سفید ۱/۲ لیوان |
| لوبیا قرمز ۱/۲ لیوان |
| نخود ۱/۲ لیوان |
| باقلا ۱/۲ لیوان |
| برنج ۱/۲ لیوان |
| بلغور گندم ۱ لیوان |
| گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم |
| مرحله 1 | تمام حبوبات را از شب قبل خیس دهید. |
| مرحله 2 | گوشت را داخل قابلمه بریزید ، چند لیوان اب اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید سپس کف روی اب را بگیرید و پیازهای پوست کنده را به گوشت اضافه کنید |
| مرحله 3 | در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید و 3-4 ساعت اجازه دهید گوشت بپزد و اب گوشت تمام شود سپس پیازها و گوشت پخته را بکوبید تا یکدست شوند. |
| مرحله 4 | حبوبات را داخل قابلمه ای بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید و بگذارید حبوبات بپزند و نرم شوند سپس گوشت کوبیده ، برنج و بلغور گندم را به حبوبات پخته اضافه کنید ، دارچین ، روغن ، نمک و فلفل بزنید و با حرارت کم بگذارید چند ساعت تمام مواد باهم بپزند. |
| مرحله 5 | در این مدت باید آش را مانند حلیم مدام هم بزنید تا کشدار و غلیظ شود ؛ پس از اینکه آش آماده شد در ظرف بریزید و با قیمه تزیین و سرو کنید. ( در قابلمه باید باز باشد ، در این مدت اگر آب آش کم شد اب جوش اضافه کنید ). |
فروشگاه حراجی آنلاین