| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۱۰ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| دوغ ۳ لیتر |
| نخود پخته ۲ لیوان |
| سبزی (آش) ۳۰۰ گرم |
| سیربه مقدار لازم |
| آرد ۵ قاشق غذا خوری |
| برنج ۱/۲ پیمانه |
| گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم |
| نمکبه مقدار لازم |
| مرحله 1 | ابتدا آرد و برنج را با کمی دوغ مخلوط کنید تا آرد کاملا حل شود. |
| مرحله 2 | دوغ را داخل قابلمه بریزید و مخلوط آرد و برنج را به آن اضافه کنید. به طور مستمر ودر یک سمت هم می بزنید(با حرارت بالا )تا جائیکه دوغ جوش بیاید. |
| مرحله 3 | در این مرحله گوشت چرخ کرده را با کمی نعنا و نمک ورز دهبد و کوفته ریزه های قلقلی کوچک درست کنید و داخل آش بریزد (البته اضافه کردن کوفته ریزه ها به دلخواه است). |
| مرحله 4 | سبزی و سیر و نخود پخته شده را نیز در همین مرحله به مواد اضافه کنید و در ظرف را نیمه بسته بگذارید تا آش به اصطلاح جا بیفتد(با حرارت ملایم). |
| مرحله 5 | وقتی برنج آش کاملا پخت و لعابدار شد یعنی از حالت آّبکی و شل خارج شد، آش آماده سرو است. |
| مرحله 6 | برای تزئین می توان از نعنا داغ استفاده کرد |
فروشگاه حراجی آنلاین