زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۱۰ نفر |
مواد لازم |
---|
ماست ۱ کیلوگرم |
آرد سفید ۳-۴ قاشق غذا خوری |
برنج ۱ پیمانه |
بلغور گندم ۱ پیمانه |
نخود ۱/۲ پیمانه |
نمک و فلفلبه مقدار لازم |
سیر داغبه مقدار لازم |
پیاز داغبه مقدار لازم |
سینه مرغ ۱ عدد |
سبزی ۱ کیلوگرم |
مرحله 1 | بلغور گندم ونخود و برنج را با آب و پیاز و کمی زردچوبه آنقدر بپزید تابرنج و بلغور له شود. |
مرحله 2 | سبزی خرفه را خرد کرده و مرغ ریش شده(پخته شده) و آب مرغ و سبزی را در قابلمه بریزید تا سبزی بپزد. |
مرحله 3 | وقتی آش جا افتاد، ماست زده شده را با آرد هم بزنید و در آش بریزید. |
مرحله 4 | بعد از 10 دقیقه جوشیدن آش آماده است اما پیش از سرو بدون آنکه در قابلمه را بگذارید اجازه دهید آش خنک شود و خودش را بگیرد. |
مرحله 5 | آش آماده را میتوانید با سیر و پیاز داغ تزئین کنید. |
مرحله 6 | بعد از ریختن ماست در آش،آن را تا زمان جوش آمدن هم بزنید تا نبرد. |