| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۷ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| جو ۲.۵ لیوان |
| لوبیا ۱ لیوان |
| نخود ۱ لیوان |
| شوید ۳ قاشق غذا خوری |
| دوغبه مقدار لازم |
| نعنابه مقدار لازم |
| پیاز ۱ عدد |
| سیر ۳-۴ حبه |
| نمک و زردچوبهبه مقدار لازم |
| مرحله 1 | حبوبات رو از شب قبل خیس کنید، سپس ابتدا نخود رو بذارین بپزه (چون نخود دیر پز تره)بعدِ حدود دوساعت که نخود کمی پخته شد،لوبیا رو اضافه کنید تا اونم پخته بشه،حدود چهارساعت در مجموع برای پخت کافیه. |
| مرحله 2 | جو رو هم از شب قبل خیس کنید،و بعد اونم توی قابلمه جدا بذارید بپزه تا خوب لعاب بندازه،حدود۳ساعت برای پختش کافیه |
| مرحله 3 | بعد از اینکه حبوبات و جو پخت ،حبوبات رو به ظرف حاوی جو اضافه میکنیم و بعد دوغ ترش رو هم میریزیم و هم میزنیم. |
| مرحله 4 | بعد از مرحله ۳،ایندفعه شوید رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم. |
| مرحله 5 | تو مرحله آخر،پیاز و سیر رو خرد کرده تفت میدیم تا طلایی بشه،بعدم کمی نعنا به همراه زرد چوبه اضافه میکنیم،و تمام مواد رو همزده و به قابلمه آش اضافه میکنیم،در آخر هم کمی نمک میزنیم،وصبر میکنیم تا آش جا بیفته. نوش جان |
فروشگاه حراجی آنلاین