زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۴ نفر |
مواد لازم |
---|
لوبیا چیتی ۱ پیمانه |
رشته (آشی) ۲۵۰ گرم |
نخود پخته ۱ پیمانه |
عدس ۱ پیمانه |
برگه زردآلو ۲ پیمانه |
سبزی (آش) ۵۰۰ گرم |
شیره ۱/۲ پیمانه |
سرکه قرمز ۱ پیمانه |
سیر ۴ حبه |
پیاز ۲ عدد |
چغندر ۱ عدد |
نمک و فلفل و زرد چوبهبه مقدار لازم |
مرحله 1 | ابتدا در ظرف مناسبی روغن ریخته و پیازهای خرد شده را در آن سرخ میكنیم سپس زردچوبه و فلفل و نمك را به آن اضافه كرده و كمی تفت میدهیم و بعد چغندرهای خردشده را به غذا اضافه كرده و كمی تفت میدهیم و 1لیتر آب اضافه كرده و میگذاریم بپزد. |
مرحله 2 | كمی كه گذشت سبزی را خرد میكنیم و به آش اضافه میكنیم و كمی صبر میكنیم و بعد آلوهای خیس خورده و شسته شده را به همراه رشته آش اضافه كرده و هم میزنیم . |
مرحله 3 | حبوبات پخته شده و شیره انگور و همچنین سزكه را در مراحل آخر اضافه كرده و درب ظرف را بسه و اجازه میدهیم آش جا بیفتد. |