ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۶ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| اسفناج ۱ کیلوگرم |
| آرد برنج ۲ قاشق غذا خوری |
| لپه ۱ پیمانه |
| سویا ۱/۲ پیمانه |
| کره ۱۰۰ گرم |
| آبغوره ۴ قاشق غذا خوری |
| پیاز ۵ عدد |
| نمک و فلفل ۲ قاشق چای خوری |
| روغنبه مقدار لازم |
| نعنا خشک ۲ قاشق چای خوری |
| زردچوبه ۱ قاشق چای خوری |
| آب ۶ پیمانه |
| آرد لپه ۲ قاشق چای خوری |
| مرحله 1 | آرد برنج را با آب سرد حل کرده از صافی رد کنید تا زلال شود بعد شش پیمانه آب را اضافه کنید روی حرارت مرتب هم ب‌زنید تا جوش آید و گلوله نشود. |
| مرحله 2 | لپه‌ای را که از قبل حدود ۲ ساعت خیس کرده بودید به آن اضافه کنید و بعد اسفناج را که از قبل شسته و خرد کرده بودید را همراه کره به مواد قبلی اضافه کرده، پیازها را سرخ کنید وقتی طلایی شد زردچوبه را اضافه کنید .۱/۲ پیاز سرخ شده را با نمک و فلفل در آش بریزید و بگذارید با حرارت ملایم جا بیفتد. |
| مرحله 3 | هنگام کشیدن آش، آبغوره را داخل آن بریزید و روی آن را با پیاز و نعناع داغ و کوفته ریزه سویا تزیین کنید |
| مرحله 4 | طرز تهیه کوفته ریزه: سویا را ۱۰ دقیقه خیس کنید ۵ دقیقه بجوشانید. یک عدد پیاز را رنده کنید آرد لپه، نمک و ادویه را اضافه کنید و به صورت کوفته ریزه در بیاورید و در روغن سرخ کنید. |
فروشگاه حراجی آنلاین