ورود به حساب
| زمان آماده سازی دقیقه | زمان پخت دقیقه | تعداد ۵ نفر |
| مواد لازم |
|---|
| سبزی ۱۰۰ گرم |
| نمک و زردچوبهبه مقدار لازم |
| شیرین بیان ۱ قاشق غذا خوری |
| نعنا خشک ۱ قاشق غذا خوری |
| روغن حیوانی ۵۰ گرم |
| مغز گردو ۵۰ گرم |
| ماست ۲۵۰ گرم |
| کشک ۲۵۰ گرم |
| پیاز ۱ عدد |
| مرحله 1 | ابتدا ماست را خوب هم می‌زنیم تا کمی شل شود (اگر ماست ترش باشد، بهتر است). |
| مرحله 2 | کشک را به ماست اضافه کرده و هم می زنیم تا مخلوط و یک دست شود. |
| مرحله 3 | سپس دو و نیم لیوان آب به آن اضافه می‌کنیم تا ماست و کشک به صورت مایع غلیظی در‌آید. |
| مرحله 4 | روغن یا کره را در قابلمه‌ای می‌ریزیم و پیاز را خرد کرده و سرخ می‌کنیم. |
| مرحله 5 | وقتی پیاز طلایی شد، نعنا خشک و زردچوبه را به آن اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. |
| مرحله 6 | سپس سبزی خرد شده را به آن اضافه می‌کنیم و خیلی کم تفت می‌دهیم. |
| مرحله 7 | بعد مغز گردو، شیرین‌بیان و نمک را می‌ریزیم. |
| مرحله 8 | در انتها مخلوط ماست و کشک را به آن اضافه کرده و مرتب هم می‌زنیم. چون این غذا، ماست دارد باید دائما هم بزنیم تا به جوش آید و اگر هم نزنیم ماست اصطلاحا می‌بُرد. |
| مرحله 9 | بعد از اولین جوش، می‌گذاریم مدت 10 دقیقه به خاطر کشک، غذا بجوشد. |
فروشگاه حراجی آنلاین